【デトックスレシピ】春野菜の便利な作り置き！解毒力を高める効果的な食べ方【栄養と効果】

【デトックスレシピ】春野菜の便利な作り置き！解毒力を高める効果的な食べ方【栄養と効果】

今日は触れネスキッチンの関口絢子です 今回は春野菜でカラダすっきりデトックスがテーマです デトックスというのはで登記しフィケーションの略で解毒を意味しています 事前に生活しているだけで私たちの体には色々な毒素な 違ってきます例えば 残留性有機汚染物質重金属 また食べ物から入る食品添加物などですね まあそういったものを普段肝臓がゲロこうして排出するようになっているんですけれど も 春野菜にはその肝臓で解毒をするときに使う 解毒高層助ける栄養素がいろいろ 含まれているんですねなのでこの季節特に冬場というのは汗をかく機会が減っ 水分量を撮る機会も減りますのでそういう意味でも毒素が溜まりやすくなるんですね そこでちょうど春先に入れる旬のお野菜を食べることで体の中がスッキリできるという ねとても理にかなったことになります春野菜いろいろありますけれども今回は 乙たらの芽クレソンセリオ 使っていろいろなお料理にしたいと思いますそれぞれの野菜の栄養や効果についても 詳しく解説していきますぜひ最後までご覧になってください ウェルネスキッチンは食を通じて健康やアンチエイジングに役立つ情報を配信する 健康系料理チャンネルです皆様から頂くコメントやリクエストを参考にしながら 続々とお役立ち情報を配信してまいります 是非チャンネル登録しておいてくださいね [音楽] デトックスの効果を高めるには3つのポイントがあります 一つ目はデトックスをする臓器である肝臓ですねその肝臓の解毒機能を高めるための 栄養素を摂ること 二つ目肝臓で解毒されたものは水溶性になって腎臓や場経由して体外に入っ 2されるんですね尿作用を促すカリウムなどの栄養素を摂ること そして3つ目食物繊維などの排便を促す栄養素もしっかりとること この3つを考えながら今回はレシピを作ってみました 私いつも猫のポタての贈り物という水溶性カルシウムを熱 あって皆さんや果物の洗浄をしています 自然のものなので本当にねあの 安心して使うことができるんですね除菌効果もありますので今すごくねおすすめです 何回もね使えるので1回だけじゃなくて野菜まとめて洗っておいてそれで冷蔵庫しまっ ておいてもいいんですね 僕というものをテーマにしていますので少しは有害物質を体に取り込まないで済む 方法の一つかなと思います [音楽] らの目には特有のエラと再度というに神物質がありまして 糖の吸収を抑えて血糖値上昇をセブ効果があります 健胃強壮強精作用があって マグネシウムやリン鉄などのミネラルベータカロテンやカリウムが豊富に含まれる野菜 です ただの女ご飯の材料は こちらですまずお米ですこれ2合分あるんですけれども あのもう一船もち麦を使っていますこれはの普通の白米だけでもお好みで結構です 私は紫もジムにというのを少しブレンドして作ってみたいと思います はいそして親際の方ですねただの女とタケノコです だけのもこれからねどんどん出てくると思いますけれども今回は水にのタケノコを使っ ています そして油揚げですあとこれねだしパックなんですけれども 出しバグ全文中見事を使ってしまいますがお好みで普通にお出汁とっていただ いったものでも健康ですあと osho をいうお酒を使用になります 今これにですね2合分のメモリのところなど水を入れました で調味料がねあの少し入りますので大さじ1程度を水を剃っておきます そしてこちらですねここ今の今回お水を使っていますけれどもこの段階で小此木のだし を入れていただいても結構です 今回は私の代わりに私パックの中身ですね これをそのまま加えていきます 私パックの中ってに帽子とかね鰹節とか昆布とかいろんなものを粉にしているのでその ままが使ってしまうとミネラルとかカルシウムも一緒に撮ることができます を総湯です お酒大さじ1入りますお塩小さじ1弱です このまま材料の準備ができるまで浸漬させておきます アブラーゲです油揚げは周りに余分な油がついてますでキッチンペーパーを猫のように 活用して余分な脂を吸い取っておきます [音楽] よく寝熱湯にくぐらせたりする方法ありますけれども実はねこの方法が一番確実で簡単 だと思います これだけね脂がしっかりとれますからね そしてはブラーゲの方は 半分に切って細切りにします タラの芽の下処理です彼らの目はこのようにねあの周りにちょっと固いかがはついて ますので これは歯ごたえがちょっと悪いので取りますねで下の方に3機のような音 茶色いところがありますので包丁でくるくるぐるーっと顔を向くようにとっていきます そして 最後このように硬いところだけ切り落とすこんな感じですね コロコロっと一口大ぐらいですね大きさに切っておきます こんな感じで具材の方準備できましたので米の上に乗せて炊き上げていきます 具材の方ふんわりと上にをせてあとは普通に炊飯するだけです r ファンが立ち上がりました [音楽] 具もたっぷりです [音楽] [音楽] ふきのとうには若返りのビタミンといわれるいたミーニー 骨にカルシウムを吸収させるビタミン系火竜6や銅や食物性などを含みます 腎機能を促進させて新陳代謝をアップさせたり 老廃物や余分な水分の排出をするのに役立つ 野菜です ただ一つちょっと注意点がありましてアルカロイドのぺ対して人というものが含まれて います これは肝毒性があるためにフキノトウはアク抜きをしてから食べたほうがいいお野菜と 言われています ふきのとうの佃煮を作っていきますまずふきのとうとそして 大場ですそれから塩昆布鰹節 調味料が天才ととしょうゆみりん そして米油を使っていきます ふきのとうはですね周りに硬い葉っぱがついていたら 硬いところだけ剥がしてこのような感じですねきれいに洗ったものを打つ通したお湯の 中に入れて下茹でをしていきます 下茹でをしているだけでもね特有の香りがしてきます 日に扮したよれをしました お水にとってしっかりと絞っておきます下茹でをして固く絞りました あとはザクザクと刻んでいきます ん ん 持っています me aname そう月が入ります たできを思います 横が入りな 相場です あとは全体が混ざれば出来上がりです ん おっ プープー [音楽] クレソンは17種類ものビタミンやミネラルを含むスーパー野菜と言われています しにグリーンという肝臓の解毒酵素を助ける成分が含まれていて消化も助けてくれる 野菜です この解毒効果を高める食べ方という意味では生で撮るのが一番効果的ですクレソンとパ パクチーのサラダになりますパクチーは自然の抗生物質と言われていまして非常に殺菌 効果の高いお野菜ですかおい成分の土でセナールというものが去るもえら菌の働きを 弱めるという研究結果もあるそうです 抗炎症作用や血行値の調整利尿作用なども期待できるお野菜です ん クレソンそしてパクチーたまねぎですそれから調味料がお酢とオリーブオイルとおろし にんにく あとは塩コショウになりますをこの日で仕上がりにこのフライ4にょんですね これをちょっとパラパラとかけていただくとアクセントになります 今度はですねほんとにとっても簡単なもので でまずボールですねボールに調味料を加えて 合わせておきます オスです オリーブオイル入ります そしてこちらがおろしにんにくですね品の香り付け程度でいいんですけれどもこれは 入ると入らないとでは全然美味しさも変わってきます バッハ あ ためにですねちょっと辛味が強いようでしたらお水に少し探してください 配布してパクチーです 知った 自作ザクと聞いてで適当な大きさに切っていきます あった クレソンも茎の部分で安い後期さに活動します あと葉の部分は半分ぐらいですね えっ あとは全体を混ぜれば完成です [音楽] [音楽] セリは春の七草にも登場する野菜でデータカロテンやビタミン c が含まれて 銘機力アップに役立ちます さらに葉酸と鉄が多いので貧血防止にも効果的です さらにケルセチンという解毒効果のある物質が食われます ビタミンk やカリウムマグネシウムそして食物繊維も豊富なお野菜です 瀬木の煮浸しを作りますまずセリですね そして油揚にしめじ調味料の方がお出汁とお醤油お酒を使用になりますお世辞はねぇ 丁寧に洗ってあげるとねねっ昆布を食べられるそうです セリは今回音も食べてみようと思いますきりたんぽ鍋などの秋田の名物の鍋なんかいい わね 音も使ったりするそうですよく洗っておきました あとは小さく切れ 今日はねに梨佳子なので下茹でをしないでそのままに汁に入れていきますので 用の輸出を防ぐ方法になります [音楽] ん 酒とお醤油が入ります [音楽] 市は廃盤 の部分を先に入れておきます あとは競りを飲み汁にしっかりと絡めるようにして火を通せば完成です 今回は春野菜を効果的に使ったデトックスレシピを4品ご紹介しました これから薄着の季節にもなりますあり野菜真っ盛りですので食べたことがないお野菜 または新しい食べ方なんかもあったと思いますが是非試してみてください 最後までご覧いただき有り難うございましたパパベス の動画でお会いしましょう チャンネル登録者数2万人達成ということでアンケートを取らせていただきました みなさんにその本当にありがとうございますそしてご協力いただいたアンケート数も たくさん集まりまして 1位がですね 生活習慣病予防に役立つ料理というねあの結果でした 2番目はねアンチエイジングとがダイエットに役立つ情報 で3番実は私のライフスタイルとかお気に入りのモノとか そんな私に関するようなねものだったんですけれども皆さんからいつもいろいろな リクエストいただいてまして 本当に一つ一つですけれどもなにかしらの形でお答えしていけるような動画をに作って いきたいと思っていますので アンケート結局税 web お答えしますということでね是非今後ともよろしくお願い致します ウェルネスキッチンでは食を通じて日本と健康に役立つ情報をどんどん配信していき ます チャンネル登録をしていただくと動画が配信されるとすぐにお知らせがいきますので ぜひ用意します ご質問やご感想などもコメント欄に書き込んで頂けると嬉しいです 宜しくお願いします

春野菜には特有の栄養素が含まれ、冬場に溜め込んだ毒素排出に役立ちます。
タラの芽、ふきのとう、クレソン、パクチー、せりを解説＆レシピをご紹介します。

★チャプター★
0:00 動画の概要
1:37 デトックスのポイントと野菜の洗い方
2:48 タラの芽の栄養と効果、デトックスレシピ：タラの芽ご飯
6:36 ふきのとうの栄養と効果、デトックスレシピ：ふきのとうの佃煮
8:58 クレソンの栄養と効果、デトックスレシピ：クレソンとパクチーのサラダ
11:45 せりの栄養と効果、デトックスレシピ：せりの煮びたし
14:37 おまけ動画

★レシピ★

タラの芽の炊き込みごはん
材料4人分：米2合(一部もち麦使用)、タラの芽12個、筍水煮150g、油揚げ1枚
　　　　　　だしパックの中身小さじ3、酒大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1弱

ふきのとうの佃煮
材料：ふきのとう1パック120g、大葉5枚、鰹節10g、塩昆布7g
　　　醤油大さじ1、甜菜糖大さじ1、みりん大さじ1、米油大さじ1.5

クレソンとパクチーのサラダ
材料1ボール分：クレソン2束、パクチー3株、玉ねぎ1／2個、オリーブ油大さじ1、お酢大さじ1
おろしにんにく小さじ半分、塩コショウ適宜
　　　　　　　お好みでフライドオニオン適宜

せりの煮浸し
材料2人分：せり1束、しめじ1／2株、油揚げ1枚、だし1カップ、醤油大さじ1
　　　　　　酒大さじ1、塩少々

#タラの芽ごはん
#ふきのとうの佃煮
#せりの煮浸し

ウェルネスキッチンオリジナル商品
★美しく健康的なダイエットオイル★
MCT＋オメガ3プレミアムオイル好評発売中です！

Amazon

楽天
https://item.rakuten.co.jp/coco-natural/4580761310014/

Yahoo!
https://store.shopping.yahoo.co.jp/coconatural/4580761310014.html

こちらもオススメです♪
★オイルファスティング無料講座★
手作りのフレッシュジュースや脂肪燃焼スープで行う脂肪燃焼効果の高い
体に優しいファスティングです。
まずは無料講座で方法をお伝えしていますのでご興味のある方はアクセスして下さいね！

https://lin.ee/99Unzb6

関口絢子(料理研究家／管理栄養士)の公式チャンネル

自分時間をわがままに過ごしたいアラフォー、アラフィフ世代に向けて、食を通じて心も体も健康になる情報をレシピと共に発信します。

食べ物に含まれる栄養素のお話や食べ合わせ、効果的な調理法など、すぐにやってみたくなるアイデア満載でお届けします！

☆「チャンネル登録・グッドボタン」よろしくお願いします!!
https://www.youtube.com/channel/UC6cZRYwUPyvoeOOb0dqrAug

★Instagram
https://www.instagram.com/ayakowellness

★Brog
https://www.ameblo.jp/ayako-sekiguchi

★Twitter
Tweets by ayakowellness

☆お仕事のご依頼・お問い合わせはこちらへ
wellnesse2018@gmail.com

カテゴリ　ハウツーとスタイル