SNS200万回以上再生！大人気の激うま海老マヨ風ちくわ#shorts
Instagram、Tiktok で200万回以上再生された人気レシピ！
大人も大満足な海老マヨ風ちくわ！
海老はちょっとお高めなので、ちくわを使って海老マヨ風に！
これがめちゃくちゃおいしい・・・
この海老マヨソースはもちろん海老にも合うので
海老で作る時もどうぞ〜🍤
野菜は今回ピーマンを使用していますが、
ブロッコリーやアスパラでもおいしいです◎
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【材料】
ピーマン 2個
ちくわ大 2.5本
＜天ぷら液＞
天ぷら粉 大さじ3 (コツのいらない天ぷら粉使用)
水or炭酸水or ビール 大さじ4
▶︎卵1個＋冷水200ml ＋薄力粉140gでも代用可能
＜絶品海老マヨソース＞
マヨネーズ 75g
練乳 15g
ケチャップ 8g
ポン酢 4g
①ちくわを縦に半分に切り、内側を格子状にカットし、内側の部分が外側にくるように巻いて、爪楊枝で止める。ピーマンは一口大に切る。
②＜天ぷら液＞をボウルに入れ混ぜ、①をいれたっぷり絡めたら170〜180度の温度でキツネ色になるまで揚げる。続いてピーマンを10〜20秒揚げる。
③＜マヨソース＞をボウルに入れ混ぜておき、この中に②をいれ絡め、器に盛る。
＊ピーマンの揚げ時間は好みで延ばしてもかまいません。私はピーマンが白くなるまで揚げるのがすきです。
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