【サーモンのピンクペッパーソース/ Salmon with Pickled Pink Pepper Sauce】

【サーモンのピンクペッパーソース/ Salmon with Pickled Pink Pepper Sauce】

見た目にも可愛い、そして簡単に作れるサーモンのピンクペッパーソース！
バレンタインや母の日の大切な料理の一つにどうですか？
元々は牛フィレ肉をグリーンペッパーソースでいただく、フランスでは有名な料理！
イタリアでもよく食べられます！
それをピンクペッパーを使ってサーモンでアレンジしてみました。
味付けはほぼペッパーの塩漬けでオッケー！
たっぷりのペッパーと一緒にいただきます。
本当に簡単ですぐに作れるので、是非試してみてください。
ピンクペッパーの塩漬けが手に入らない時は、乾燥ピンクペッパーで代用できますが、その時は塩分を強めに足してください！

分量、詳しい作り方は　http://artemiacucina.com/
をご覧ください。
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Ingredients (for two people)
2 slices Salmon
Flour, to taste
30g/ 1.05oz Butter
50ml/ 1.69oz White wine
20g/0.70oz Pickled pink pepper
200ml/ 6.76oz Fresh cream
Parsley as appropriate
Sage as appropriate
Salt as appropriate
Pink pepper (dried), to taste

#サーモン
#ピンクペッパーソース
#バレンタイン