少ない材料でプルンと濃厚♪とろける牛乳プリンの作り方 │ How to make milk pudding

少ない材料でプルンと濃厚♪とろける牛乳プリンの作り方 │ How to make milk pudding

ご視聴ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は、生クリームを使わない、牛乳だけで簡単に作れる『とろける牛乳プリン』を作りました＼(^o^)／
とっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてください(*´∀｀*)🥛🍮✨

目次
0:00 ダイジェスト
0:40 牛乳プリン
3:21 簡単ラッピング
4:17 いただきます♪

◇ とろける牛乳プリン (容量90ccの瓶4～5個分)

材料
牛乳 400ml
砂糖 大さじ3
※ 甘さ控えめの場合は、大さじ2、大さじ1と砂糖の量を減らしてみてください♪
お湯 (80℃くらい) 大さじ2
粉ゼラチン 4g

作り方
１．鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火～中火で沸騰させない程度(鍋肌に小さい泡がふつふつと出てくるぐらい)に温めて砂糖をしっかり溶かす。
※ 牛乳を沸騰させると、泡となって吹きこぼれやすく、膜をはってしまうので注意です。
２．お湯に粉ゼラチンを入れ、溶かしたら１に加えてよく混ぜる。
３．粗熱を取り、瓶やデザートカップなどに流し入れる。(泡が気になる場合は濾してください。)
４．固まるまで冷蔵庫で冷やす。

☆ 柔らかい食感の牛乳プリンなので、硬めがお好きな方は、ゼラチンの量を調節してみてください。
私は、ゼラチン4ｇのレシピと5gのレシピをよく作って食べています。
やや甘めの牛乳プリンなので、砂糖の量が大さじ3では甘かったときは、大さじ2、大さじ1…と少しずつ減らして作ってみてください♪

◇ Milk pudding
【Ingredients】

400ml Milk
3 tbsp Sugar
2 tbsp Hot water (80℃ / 176℉)
4g Powdered gelatin

Recipe
１．Put milk and sugar in a saucepan and heat over low to medium heat, but not boiling, to dissolve sugar.
※ Be careful not to boil the milk.
２．Dissolve the powdered gelatin in hot water, then add to 1 and mix well.
３．Remove from heat and pour into dessert cups or other containers. (Strain if bubbles are a concern.)
４．Cool in the refrigerator.

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