【30分で毎日定食】サラダチキンで時短！ バター チキン カレー 定食 のレシピ 作り方
バター チキン カレー 定食 のレシピと作り方を動画でご紹介します。煮込み時間が必要なカレーをサラダチキンを使って時短で作るアイデアレシピです。煮込んでいる間にカレーに合わせた副菜も2品作れて、食べ応えも満点！30分で本格的な定食の完成です。
■材料（2人分/30分)
＜バターチキンカレー＞
・サラダチキン：1パック(100g)
・玉ねぎ：1個
・カットトマト缶：1缶(400g)
・プレーンヨーグルト：100g
・a. カレー粉：大さじ2杯
・a. コンソメ：小さじ1杯
・a. ウスターソース：小さじ1杯
・a. はちみつ：大さじ1杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・塩： 少々
・バター(無塩)：40g
＜オクラとなすのサブジ＞
・なす：1本
・オクラ：3本
・塩：少々
・カレー粉：小さじ1/2杯
・オリーブオイル：小さじ1杯
＜きゅうりのライタ＞
・きゅうり：1/2本
・紫玉ねぎ：1/4個
・プレーンヨーグルト：60g
・塩：少々
・オリーブオイル：小さじ1杯
■下ごしらえ
・サラダチキンは1.5cm角に切ります。
・玉ねぎは繊維に逆らった薄切りにします。
・なすは1.5cm厚さの輪切りにします。
・オクラは塩を振って板ずりし、ヘタを落として斜め3等分に切ります。
・きゅうりと紫玉ねぎは1cm角に切ります。
■作り方
①「バターチキンカレー」を作ります。玉ねぎを耐熱容器に入れて塩を振り、ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
②フライパンにバターを入れて中火で溶かし、しょうが、にんにく、①を加えて強火で3分炒めます。
③カットトマト缶、プレーンヨーグルト、(a)を加えて混ぜ、ときどきトマトを潰しながら中火で5分煮込みます。サラダチキンを加えて混ぜたら完成です。
④「オクラとなすのサブジ」を作ります。耐熱ボウルに材料をすべて入れて混ぜたら、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱して完成です。
⑤「きゅうりのライタ」を作ります。ボウルに材料をすべて入れ、混ぜ合わせたら完成です。
■コツ・ポイント
バターチキンカレー、サブジはクミンシードを加えるとさらに本格的な味わいになりますよ。また、カレーに入れる玉ねぎはなるべく薄く切ると火通りが早くなりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59706
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