キャベツたっぷり！絶品メンチカツの作り方 | あおいの給食室
🍚分量：大人2人・3歳以上児1人
（肉だね）
キャベツ…2.5枚（130g）
塩…少々（0.5g）
豚ひき肉…100g
パン粉…1/2カップ（20g）
スキムミルク…大さじ1（5g）
卵…1/2個（20g）
塩…少々（0.7g）
こしょう…少々
（衣）
小麦粉…大さじ1と2/3（15g）
卵…1/2個（30g）
水…大さじ1（15g）
パン粉…1/2カップ（20g）
油…適量
🍚作り方
1 キャベツはみじん切りにし、塩を入れて揉み込む。15分以上置いて馴染ませたら、絞ってよく水気を切る
2 ボウルに豚ひき肉、パン粉、スキムミルク、溶き卵、塩こしょうを入れて混ぜ、粘りが出るまでよく練る
3 1のキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。等分したら、手の平に交互に打ちつけながら、空気を抜いて丸く成形する
4 小麦粉、卵、水を合わせて溶いたバッター液、パン粉の順につけ、170℃に温めた油に入れる
5 2分ほど経った後、上下を返すを3回繰り返し、最後に1分、合計7分揚げる
#キャベツのメンチカツ #給食 #レシピ #献立 #料理
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19件のコメント
こんにちは。(^O^)／
小さな子供はいませんが(成人した大きな子供はいますw)今日スーパーで豚ひき肉が特売だったのでメンチカツ初挑戦します
こたくん大きくなったな！
最新版、作ります！
こたくん大きくなりましたね❤
うちの4歳の息子も偏食ですが揚げ物にするとパクパク食べています😆
あおいさん、教えて欲しいのですが揚げ物をした油はどれくらいの頻度で変えたら良いでしょうか？😊
毎回新しいものを使うのが一番なのかもしれませんが…数回使い回ししちゃっています😥
古くなった油のデメリットなども知りたいです🙇♀️
スキムミルクの代用品はありますか？普段使わないので、買うの悩みます💦💦
冷凍保存する時は揚げてからで大丈夫ですか？
こんばんは。映像でご覧になりますキャベツのメンチカツおいしそうですね😊。息子さんのこたろう君、大きくなりましたが、旦那様になりますお父様によく似てますね👍。 私も、料理は得意としますが、管理栄養士や調理師と言ったレベルではございませんが、今週の〘日曜日の夕飯にキャベツメンチカツ、作ってみたい。〙と思いましたので、投稿させて頂きます。 依田詩代＝〘ヨダシヨ〙 長野県小諸市大久保
息子は１２歳になりました。メンチカツ食べたいと言ってましたが作った事なくて困っていたところにこの動画に出会え嬉しい 😊
キャベツのメンチカツ
とっても美味しかったです
いつも有難うございます
お疲れ様てす
こたろうくん、けんたろうさん、葵さん
身体には気をつけて頂きたいです
このレシピ好きなので最新版ありがたい！！
こちらのメンチカツをレシピ通りに作ったところ、偏食の子供たちがパクパク食べてくれました😢❤他の動画のも作ってみたいと思います！とっても分かりやすくて、簡単で料理苦手な私でも作れました！本当にありがとうございました！
スキムミルクの代わりに牛乳ではダメでしょうか?教えて頂けませんでしょうか。
もう2歳になったんですね！しばらく動画を見てなかったのでビックリしました！可愛いですね😊❤
こたくん凄い大きくなった！
メンチカツ美味しそう！
作ってみます！
こんにちは😊
もう何度このレシピを作ったことか…(笑)
子どもも大人も大好きなメニューです！
主人はメンチカツ好きじゃなかったのに、このレシピだと美味しいと言って喜んで食べてくれます(*^^*)
うちももうすぐ2歳、絶賛偏食中です😢
大人なのにピーマン食べれなくて恥ずかしいのですがピーマン食べれない人向けのレシピありますか？
料理に全く関係ないコメントすみません…
美人やなあ…
じゃがいも以外の野菜を一切食べない1歳半の息子にこのメンチカツ作ったら手づかみでもりもり食べてくれました😭素晴らしいレシピ動画ありがとうございました🙏