あしたのまるごはん お豆腐肉団子
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
豚ひき肉：300ｇ
絹ごし豆腐：1/4丁
卵：1個
塩：少々
コショウ：少々
サラダ油：大さじ１
≪甘酢あん≫
水：１/２カップ
ケチャップ：大さじ３
醤油：大さじ３
みりん：大さじ２
砂糖：大さじ２
酢：大さじ２
片栗粉：大さじ１
●手順
①絹ごし豆腐を耐熱容器に入れ形を崩す。
②絹ごし豆腐を電子レンジ500ｗで1分ほど過熱して水切りをする。
③甘酢あんの材料を全て混ぜ合わせる。
④ボールに豚ひき肉を入れ卵を加えよく混ぜる。
⑤余熱がとれた絹ごし豆腐を加えてよく混ぜる。
⑥塩・コショウ少々を加えてよく混ぜる。
⑦フライパンに油をひきスプーンで形を作り豚ひき肉を焼く。
⑧両面がしっかり焼けて火が通ったら甘酢あんを加える。
⑨少し煮詰めてとろみがついたら完成。
～大分県佐伯市のケーブルテレビ佐伯が放送～