干し柿入り紅白なます

干し柿入り紅白なます

干し柿は乳製品やお酒と相性が良いドライフルーツです。

お正月に欠かせない、おせちの定番・大根とにんじんの千切りに干し柿を加えた「干し柿入り紅白なます」のつくり方です。
ぜひご家庭でお試しください。

◎材料
　・やま柿５個あたり（約50ｇ、干し柿約１個分）
　・大根1/4本
　・にんじん　1/3本
　・塩　小さじ１
【マリネ液】
　・砂糖　大さじ２
　・酢　　大さじ３

◎つくり方
１．やま柿（干し柿）を千切りにする。
２．大根とにんじんを千切りにし、塩を加え、よく揉んで３０分放置する
３．マリネ液をつくる
４．２の水気をよく取り、１と３を合わせ、冷蔵庫でなじませて出来上がり

干し柿には、干し柿をひらいて巻いた干し柿のお菓子「山柿庵やま柿」を使用しています。

「山柿庵やま柿」のご購入は弊社HPからどうぞ。
https://www.kuniwa.net/

國和産業株式会社（山柿庵【さんしあん】）は1971年に倉敷市に創業した、干し柿の加工に特化した技術を持つ菓子メーカーで、柿の農業も行っています。

干し柿は冷凍保存が効きますので、年中お楽しみいただけます。

柿のことなら國和産業㈱にお任せください。