身体にも美味しいメニュー３品~蓮根挟み焼き＆しいたけ肉詰め、ピーナッツかぼちゃの胡麻和え、空芯菜の卵炒め~

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蓮根の挟み焼き＆しいたけ肉詰め
➀ニラ半束
玉ねぎ1個
合挽ミンチ250g
ショウガ大さじ１、醤油小さじ１
ウスターソース小さじ１
塩コショウ小さじ１
片栗粉小さじ１混ぜる
この種は余ったら餃子にします!

レンコン1cm以内のスライス
酢水につけて変色防ぎます。つける時間は短くてOK切りづらい時は半円でもOK
➀挟む
しいたけ6個を軸取って➀のせる

オリーブオイルで焼いて濃い焼肉のタレかけてからめる
このタレは色々使えますよー😀

ピーナッツかぼちゃの胡麻和え
ピーナッツかぼちゃ半分
はちみつ
あごだし
醤油
胡麻

アサリと空芯菜の卵炒め
むきアサリ
空芯菜一束　葉っぱのみ
茎はきんぴらにすると○
卵

空芯菜とピーナッツかぼちゃは最近スーパーでみかけるようになった野菜です。野菜自体に風味があるのでシンプルな、料理でも一味違う感じになります。