【鶏胸肉の南蛮漬け】夏にぴったり冷たいメイン料理

【鶏胸肉の南蛮漬け】夏にぴったり冷たいメイン料理

夏にぴったりな冷たいメイン料理を作ります。
酸味がきいていて食欲がない時もさっぱりと食べられます。
しかも野菜がたっぷり摂れて、胸肉を使うので経済的！

【材料】
鶏胸肉　　１枚
片栗粉　　大さじ１杯
ピーマン　　１個
玉ねぎ　　　１／２個
人参　　　　１／２本
赤唐辛子　　１本
酢　　　　１００cc
酒　　　　　５０cc
みりん　　　５０cc
醤油　　　　５０cc
砂糖　　大さじ１杯