きゅうりのキューちゃん【簡単おつまみ】 #shorts
キュウリのキューちゃん漬け
材料:キュウリ約1kg、酢50cc、しょうゆ250cc、砂糖100g、生姜大さじ1程度、唐辛子少々
(甘めがお好きであれば砂糖大さじ 1ほど追加)
作り方:キュウリはペットボトルのキャップくらいの大きさの小口切りにする
キュウリ以外の全てを鍋で加熱し、煮立ったら火を止め、キュウリを鍋に入れ、混ぜてタレを全体にからめる
このまま粗熱が取れるまで放置する
粗熱が取れたら鍋からキュウリをすくい取る
またタレだけを煮たたせ、火を止め、キュウリを入れ、また全体に回るよう混ぜる
同じように粗熱が取れたらもう1度キュウリを取り除き、タレを煮立たせ、火を止め、キュウリを鍋に入れる
粗熱が取れたら完成
ジッパー付きの袋に、なるべく空気を抜いてから保存すると長持ちします
※2回目、3回目とどんどんキュウリから汁気が出るのでタレが増えていきます
※お隣さんからキュウリをたくさん頂いたので、今回はキューちゃん漬けにしました。いつもありがとう。