菜の花のおひたし【レシピは字幕で♪】
菜の花のおひたし
【材料】
菜の花 1束
塩 小さじ1/2
水 150ml
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
①菜の花を食べやすい大きさに切る
②鍋に水(150ml)と塩(小さじ1/2)を入れて沸騰させる
③沸騰したら、菜の花を入れてフタをして1分茹でる
④1分後、火を止めて菜の花をザルにあげる
ゆで汁に旨味が出てるよ
⑤ゆで汁はそのままで、みりん(大さじ1)としょうゆ(大さじ1)を入れて沸騰させる
⑥沸騰したら1分煮た後、火を止めてそのまま冷ます
⑦煮汁が冷めたら、菜の花をもどして混ぜる
⑧30分ほど味をなじませたら完成
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