世界一おいしいピーマン肉詰め”完全保存版”知らないと損する作り方
３分の１程度のミンチを濃い味で炒めることで
味にメリハリが出来るのでソースやタレがいらない
本当に美味しいピーマンの肉詰めになります
◇材料（１６〜１８個分）
ピーマン ８〜９個
ミンチ ４００g
卵 １個
パン粉 １０g
牛乳 ２０g
油、小麦粉 適量
■先に炒める用
ミンチ４００gのうちの１５０g
小さめ玉ねぎ ２分の１個（１００g）
塩 ５g
みりん １５g（大さじ１）
とんかつソース ２０g（大さじ１）
【焼き方について】
目安は８〜９分（終始蓋をします）
弱め中火 ２分（ピーマンは下）
弱め中火 ２分（肉が下）
弱火 ３分（ピーマン下）
火を止め１〜２分（予熱）
＜＜この料理の細かいコツとポイント＞＞
ピーマンは８〜９個くらいでちょうどいい量になります。
ピーマンは白い部分を取り過ぎないようにして下さい。
白い部分がある事で肉が剥がれにくくなります。
また小麦粉は刷毛で付けると付けやすいですし
ちょうど良い量を付けることができます。
先にミンチを炒める際の
塩分量について
トータルミンチ量４００gに対してちょうど良くなる量の塩分量
ピーマンで味が薄くなるので、気持ち濃いめの味付けになるように
５㌘の塩を入れています。（濃い味希望の方は5.5g）
炒めたミンチは粗熱を取って、しっかり冷やして下さい。
冷やしておくことで混ぜた際にだれにくく、綺麗にミンチが繋がります。
ピーマンにミンチをつける際にデコボコしないように綺麗付けることで
その部分から割れて肉汁が出にくくなります。
5件のコメント
このレシピ、めちゃくちゃ鬼リピさせてもらってます🙏(すごく見やすくなって、より有難い✨).
ピーマンの肉詰めってあまり好きでなかったんですが、このレシピのおかげで大好きになりました👍
今後もリピし続けます✨
小さいフィギュアはPVC（塩化ビニル）のものが多く
熱で溶けて形状変化することがあるのでお気をつけください。
ピーマンの肉詰めよく作りますが、玉ねぎと少量のミンチを炒めるのは驚きました。食感がいいでしょうね。それと、いつも肉の部分を下にして焼いていたのですが、今度からピーマン側から焼いてみます。大きいピーマンが手に入る時期になるので、是非試します。
しばらく作ってません
☝️😅
じっくりと焼いた
ピーマン🫑の肉詰め
美味しそう🤗✨
心に余裕がある時に
作ります～😆👍💕
ｸｷﾊﾟﾊﾟさんのは間違い無いのは知ってる··なので今頃見に来てます(-人-;)明日ミンチ買い出しφ(..)φ(..)