国際中医師が作る1人前薬膳レシピ「秋野菜のコロコロごはん」＠便秘・乾燥肌の改善と予防、胃腸が弱ってきた方・疲労回復にも

国際中医師が作る1人前薬膳レシピ「秋野菜のコロコロごはん」＠便秘・乾燥肌の改善と予防、胃腸が弱ってきた方・疲労回復にも

こんにちは、１人前薬膳です。
秋が深くなってくると、乾燥肌と便秘のお悩みがすごく増えてきます。
便秘には、いろんなタイプがあるので、改善しにくいのですが、このレシピなら、大丈夫！！
薬よりも安全に美味しく改善できます。

乾燥肌や口の渇きなど、秋に生じる様々なトラブルは、ほとんどが夏に失った気血水のバランスが
崩れたことによるものと、中医学では考えます。

そして、秋はみのりの季節。
秋に豊富になる野菜・果物・キノコなど、様々な食品を多種類でバランスよく食べると、夏に失った
も気血水の補充と、来年に向かっての体のベースを作ります。

このレシピなら、バランスよく気血水が摂れて、大きめの具材で噛むことによって、少量でワンプレート
で満足感があります。
糖質が多めのレシピなので、ダイエットが気になる方はご飯を少なめに、白菜のスープなどを添えるのが
オススメです。
ぜひ作ってみてくださいね！

BSS山陰放送ラジオ「あさスタ」2024年10月「薬膳の時間」ご紹介レシピ

⚫︎便秘・乾燥肌・胃腸の調子を整えたい時
「秋野菜のコロコロごはん」
（材料；1〜2人前）
白米　1合
豚バラ肉（ブロック）　100g
さつまいも　150g
にんじん　50g
ぎんなん（水煮）　30g
酒　小さじ1
塩・胡椒　少々
コンソメ（固形）　1個
オリーブ油　大さじ1
片栗粉　大さじ1
醤油　小さじ1

＊銀杏は下痢の方・妊娠中の方は控えましょう。
＊銀杏は中毒になりやすい成分がるため、大人で1日10個子どもで5個までにしましょう。