【ぷにゅるち食感】ライスペーパーそうめん餡 #shorts #そうめん #そうめんアレンジ #ライスペーパー

【ぷにゅるち食感】ライスペーパーそうめん餡 #shorts #そうめん #そうめんアレンジ #ライスペーパー

ライスペーパーのもちっと感、そうめんのにゅるっと感、
適度に空気が閉じ込められていることによるぷにゅっと感で
食べてみないと伝わらない未体験の「ぷにゅるち」食感が爆誕！⚡️
時間が経つと汁を吸ってくたびれてきちゃうので、出来立てをすぐに食べてね😉🍴

■材料
そうめん 2束
ライスペーパー（小）24枚
片栗粉 小さじ1と1/2
水（片栗粉用） 小さじ2
小ネギ 適量

＜A＞
水 130ml
めんつゆ 大さじ4
みりん 小さじ4
酢 小さじ2
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1

■作り方
【事前準備】
そうめんをたっぷりのお湯で1分茹で冷水でしめ、麺がくっつかないよう少量のごま油（分量外）で和えておく
片栗粉と水（片栗粉用）を混ぜておく

1. ライスペーパーを水で濡らしそうめんを少量包む。ライスペーパーどうしがくっつかないよう、包んだものは重ねずバットなどに並べておく。
2. 鍋に＜A＞を全て入れ中火で熱し、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで混ぜながら火にかける。
3. 1を加えさっと絡めお好みで小ネギを散らす。

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