梅とわさびのたたきキュウリのレシピ

梅とわさびのたたきキュウリのレシピ

お手軽おつまみに！
梅とわさびのたたきキュウリのご紹介です。

きゅうりは塩ずりすることで味が染み込みやすくなります♪

こってりなのに爽やか。クセになるキュウリレシピです。

◎材料
きゅうり・・・2本
塩・・・小さじ2
梅干し・・・1個
わさび・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1
しょうゆ・・・少々

◎手順
①きゅうりは塩を多めにつけ、手でこする。水で洗い水けをきる。棒などでたたき、割り適当な大きさに切る。
②梅干しは種を除き、包丁でたたく。ボウルに入れ梅干し、わさび、ごま油、しょうゆを加えよく混ぜる。
③　②にきゅうりを加えサッと和え完成。