シンプルな米粉蒸しパンpart2～電子レンジ編～

シンプルな米粉蒸しパンpart2～電子レンジ編～

シンプルな米粉蒸しパン
～電子レンジバージョン～

※動画の後半は
レシピが出来るまでの失敗あれこれ、試行錯誤あれこれ…です！
興味のある方のみどうぞ

【材料】

米粉（※うるち米/製菓用）　180g
ベーキングパウダー　10g
きび砂糖（でなくても）　35g
無調整豆乳　230g
こめ油　40g
お酢　15g

※作り方は動画をご覧ください

※【ふっくらとした蒸しパンにするための米粉の選び方】

米粉には種類があります。
どんなにお菓子作りが得意な方でも、
用途に合わない米粉を使うと
せっかく作っても失敗してしまいます。

米粉は、原料が
・もち米
・うるち米
の種類があり、
蒸しパンには「うるち米」のものが適してます。

また、うるち米の米粉でも、
・製パン用
・製菓用
などの種類があり、
蒸しパンは「製菓用」の米粉がふんわりとし、適しています。
製パン用のものですと、ふわふわというより、もちもちとした仕上がりに。
イメージとしては、ういろうに近づきます。

※【今回使用した米粉】

○熊本製粉「新・米粉」
https://bearsk.com/SHOP/5524.html

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Music by Peter Okada

NICO MUSIC FACTORY

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○シンプルな米粉の蒸しパンpart1

〇米粉の黒糖バナナ蒸しパン

〇米粉の抹茶あずき蒸しパン

○I LOVEさつまいも編～焼き芋チーズケーキと米粉のさつまいも蒸しパンなど～

〇米粉のきな粉くるみ蒸しパン