【簡単レシピ】混ぜたら冷蔵庫で発酵！簡単！ほったらかしカンパーニュ

【簡単レシピ】混ぜたら冷蔵庫で発酵！簡単！ほったらかしカンパーニュ

混ぜたら冷蔵庫で発酵！簡単！こねない！
ほったらかしカンパーニュ

意外と簡単に出来てしまうカンパーニュ。
ささっと仕込んだらあとは冷蔵庫にお任せ
寝て起きたら発酵完了です。
生活しながら無理なくパン作りが出来る、手間要らずのレシピです。

詳細と、私のカンパーニュ作りルーティーンをblogにも書いているので、良かったら見てみて下さい。時間配分など分かりやすいと思います。

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●材料(20cmの発酵カゴを使用)
〈前日に仕込む生地〉
水100g
塩1g
強力粉100g
白神こだま酵母1g

〈翌日に作る生地〉
強力粉100g
全粒粉20g(島麦かなさん)
ふすま粉30g(島麦かなさん)
白神こだま酵母2g
塩4g
はちみつ3g
水120g

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夫と１歳の娘＋１４歳のフレンチブルドッグの４人家族での島暮らし。
暮らしのこと、移住のこと、料理やDIYなど
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