【大同電鍋レシピ】ガルビュール
フランス南西ベアルン地方のローカル料理、ガルビュール。電鍋でじっくり蒸して煮るスープはうまみがぎっしりです。冷蔵庫に残った野菜を活用しても◎！
【材料】（6人分）
ブロックベーコン …100g
生ハム …50g
長ねぎ …1本
キャベツ …1/8個（100g）
じゃがいも …1個
人参 …1/2本（100g）
セロリ …1本
白いんげん豆缶詰 …1缶（正味200g）
塩 …小さじ1
あればブーケガルニ 1束（ローリエ・パセリの軸・タイム・ねぎの青い部分・クローブなど）
【作り方】
①にんにくはスライスに、ベーコン、生ハム、野菜を食べやすい大きさに切る。
②内鍋に切った肉類と野菜、塩を入れて混ぜ、水1,000ml（分量外）とブーケガルニを入れる。
③外鍋に水1.5杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしスイッチを入れる。
④スイッチを入れてから30分経ったら一旦蓋を取り白いんげん豆を入れ、再度蓋をする。
⑤スイッチが上がったら塩こしょうで味を調える。
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