市販のカレー粉で作る！チキンスパイスカレー★鶏肉と野菜の旨味たっぷり、胃もたれしないカレー！＆タイ米で作るターメリックライスも。
スーパーでも売っている市販のカレー粉だけでも美味しいスパイスカレーが作れます。難しい・・・というイメージもあるかもしれませんが、
作ってみると意外と簡単。
野菜の旨みを引き出し、鶏肉のコクも一緒に、美味しくなるヒントを色々お伝えしてます。
カレー粉はいろいろなものが売っていますが、さまざまなスパイスが美味しく調合されているので使わない手はないですよ！
スパイスカレーが大好きでスパイスを調合して作ることもあるのですが、
なかなか揃えるのも大変だし、残ってしまったり。。。というお声もいただいたのでカレー粉で作るチキンスパイスカレーを動画にしてみました。
これもあるとより美味しいよ〜というスパイスもご紹介しているので、
カレー粉で作るのに慣れてきたら、他にも色々なスパイスを買ってみるのもいいかもしれません。
カレー粉にも辛さの強いもの、香りの違い、色々あるのでお気に入りをぜひ探してみてくださいね！
動画では以下のレシピのほか、色々なポイントをお伝えしてますので是非ご覧ください。
材料 3~4人分
鶏もも肉 ４００〜５００g
玉ねぎ １個
トマト １個
ニンニク 生姜 各１かけ
カレー粉 大さじ１〜１と1/2
塩 小さじ１（肉の下味にプラスα）
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ２
水 ５００ml
作り方
１、鶏肉は一口大に切って塩、胡椒で下味をしっかりつける。
２、玉ねぎは１cm角、トマトはざく切り、ニンニクと生姜はすりおろす。
３、フライパンにオリーブオイルを温め玉ねぎを色が変わるまで5分ほど炒める。
４、ニンニク、生姜を加える。
５、トマトを加え崩れるまで火を通す。
６、カレー粉、塩を加える。
７、鶏肉を加え一混ぜして水を入れる。
８、15分ほど強めの弱火〜中火で煮る。
９、味を見て塩で整える。