「食物繊維たっぷりきんぴら」 ダイエット向きのヘルシーな作り置きレシピです！
腸内環境を整えることが、ダイエットに取り組む上で大切になってきます。腸内環境を整えるとは、毎朝、便通があることだと思います。その為には、食物繊維や良い腸内細菌を含む発酵食品を摂取することが1番です。
このレシピは、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランス良く入った和食になります。ごぼう、しめじ、人参、どれも毎日食べたい食材ですね。私が嬉しいレシピ、作っていきましょう♪
【材料】
○ごぼう25cm程度 2〜3本
○しめじ 1P
○人参 1本
○ごま油 大さじ1（コレステロール0の物使用）
○おろし生姜 小さじ1
○白すり胡麻 大さじ1
〜調味料〜
○水150ml
○和風顆粒だし 小さじ1
○醤油 大さじ1
○料理酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
○ラカントS 小さじ1（天然の甘味料）
○白すり胡麻 大さじ1
【作り方】
①ごぼう、人参を笹がきにし、ごぼうは酢水に10分程漬けて変色を防止する。
しめじは、根っこを切り取り、1〜2本程度の房にほぐす。
②フライパンにごま油を熱しおろし生姜を炒め、香りを出し、水分をきったごぼうと人参としめじを入れしんなりするまで炒める。
③調味料を全て加え、水分がなくなるまで炒める。
④水分がとんで、パチパチ音がしてきたら火を止め白すり胡麻を加え軽く混ぜたら出来上がり♪