【春の簡単レシピ】牡蠣と春キャベツのレモンバターソテー
【牡蠣と春キャベツのレモンバターソテー】2人分
〈材料〉
✧生かき 1パック（150g）
✧春キャベツ 1／4個
✧ミニトマト 5個
✧パセリ 適量
✧レモン 1／2個
✧バター 16g
✧こしょう 適量
〈作り方〉
①中火に熱したフライパンにバターを溶かし馴染ませ、牡蠣を入れる
②牡蠣全体に火が通ったら、キャベツを投入。キャベツがしんなりするまで混ぜる
③こしょうを適量ふりかけ、全体にレモンを搾りかける（市販のレモン汁でもOK）
④ミニトマトを入れ、軽く火が通ればOK
⑤お皿に盛り付けた後、パセリをちらして、残ったレモンがあれば、添えて完成👌
【調理ポイント】
✧生牡蠣からは、濃厚なエキスがたっぷり出ます。牡蠣の旨みをしっかり吸った春キャベツを味わえますので、キャベツはたっぷり使って頂くのがオススメです🎶
レモンのサッパリは、春の季節にピッタリ🌸お友達が集まるおもてなしランチに、ぜひ振る舞ってください😊🌸
【牡蠣の栄養について】
牡蠣にはタウリン、亜鉛、グリコーゲン、ビタミン等が豊富に含まれています。
亜鉛は免疫アップ効果があり、風邪や感染症にかかりにくい身体を作ります。
タウリン、亜鉛、グリコーゲンたっぷりで、カロリー控えめな牡蠣を手軽に美味しく食べて、免疫力アップしましょう！！
【Bon-Mark 喜多マリコ】
兵庫県相生市出身。甲子園大学栄養学科を卒業後、管理栄養士、フードスペシャリストの資格を活かし、大手給食委託会社にて14年間勤務。現在はBon-Mark kitchen Iabにて料理研究家として「食を通じて新たな価値を創造し、お客様を笑顔にする」をコンセプトに料理教室、食品製造販売、レシピ開発等を行なっています。
2018年料理教室総合サイト「クスパ」にてクチコミ部門賞を受賞、2022年には「西播磨フードセレクション」にて「播磨灘牡蠣(かき)ラスク」が最高賞を受賞。
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