【おうちで町中華】おつまみワンタン！【ぷりぷりジューシー】
おつまみワンタン
（材料 20個分）
■ワンタン
・ワンタンの皮・・・20枚
・豚ひき肉・・・100～150g
・長ネギ・・・5cmくらい、みじん切り
・生姜チューブ・・・2cm
・にんにくチューブ・・・1cm
・胡麻油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・塩、胡椒・・・少々
■タレ
・醤油・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ1
・酢・・・大さじ3
・レモン汁・・・大さじ1
■飾り
・小ネギ・・・お好み
・胡麻油・・・お好み
（作り方）
①たれ作り：醤油、みりん、酢、レモン汁を鍋に合わせ、火をつける。沸騰しアルコールが飛んだら冷ましておく。
②長ネギはみじん切り、小ネギは小口切りにする
③豚ひき肉等の具（餡）をすべてボールに入れてよく混ぜる
④ワンタンの皮の四方を水で濡らし、餡を包む
⑤沸騰したお湯にワンタンを入れ1～2分茹でる
※茹で始めてからしばらくするとワンタンが浮き上がるので、そこからさらに30秒～1分程茹でたらOK
⑥器に茹でたワンタンと小葱を盛り付け、上からタレと熱したごま油をかけて完成！