【料理実況】社会に疲れたので大急ぎで牛すじの煮込みに救済を求めた

【料理実況】社会に疲れたので大急ぎで牛すじの煮込みに救済を求めた

材料
牛すじ 300g ゴボウ 2本 こんにゃく 1つ 昆布 １枚 ねぎ 1本
水 500g（材料が浸るくらい）
☆砂糖大さじ1　酒大さじ3 みりん大さじ3
★創味のつゆ大さじ1 醤油大さじ3 味噌大さじ2
※分量は味の好みによって変更してください。

レシピ
①牛すじのアク抜きをする。灰汁が出なくなるまで2〜3回行う
②材料を切る。蒟蒻は表面積を増やすため、スプーンでちぎる。
③昆布だしをとり、具材を入れ沸騰させる。
④☆の調味料を追加し、落とし蓋をして15分煮込む。火は中火。
⑤★の調味料を追加し、落とし蓋をして15分煮込む。火は弱火。
⑥ねぎを入れて完成。
時間が経つほど柔らかくなるので、次の日に食べても美味しいです！

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