もも肉と春キャベツの回鍋肉の作り方 【男飯】

もも肉と春キャベツの回鍋肉の作り方 【男飯】

もも肉と春キャベツの回鍋肉丼のご紹介です。
出会いと別れとキャベツの季節ですね。

■ 材料(1人分)
ご飯 1合
鶏もも肉 150g
キャベツ 4〜5枚
酒 小さじ2
醤油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
糸唐辛子 適量
(A)
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2

■ 手順
1. 鶏もも肉を一口大に切って酒と醤油につけて下味をつける。キャベツは大き目のざく切りにする。
2. もも肉に片栗粉をつけてフライパンにごま油をひいて、鶏肉の表面を中火で焼いて一旦取り出す。
3. キャベツをフライパンに入れ中火でさっと炒める。
4. 鶏肉をフライパンに戻して軽く炒めたら(A)を入れて全体によくあえる。
5. ごはんの上に乗せて糸唐辛子をのせて完成！

鶏肉とキャベツに絡んだ濃厚なタレが、白米にベストマッチングです！
丼にしてご飯にタレを絡めてもよし、ご飯と分けて白米そのもを楽しむのもよし。
どう食べるかはあなた次第です。
ごちそうさまでした！