【簡単おつまみ】簡単で美味しいドレッシングを楽しむ【ランチサラダ】
みなさま、こんにちは。
このチャンネルでは、簡単に短時間で出来るおつまみをご紹介していきたいと思います。
お料理に合わせた器と、盛り付けもコツもお見せいたしますので、宜しくお願いいたします。
【本日のおつまみ】
ランチサラダ
【材料（2〜3名分）】
○サラダ
・セロリ
・きゅうり
・ロメインレタス
・柑橘類
・トマト
・バナナ
など 、お好みの野菜をお使いください。
※量はお好みでご用意ください
○ガーリックトースト
・フランスパンw
・オリーブオイル
（バターでも可）
・ガーリックパウダー
・乾燥パセリ
※量はお好みでご用意ください
○ドレッシング
・オリーブオイル 大さじ4
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・レモンの絞り汁 大さじ１.5
(お酢でも可)
・顆粒だし 小さじ1/4
・マヨネーズ 小さじ1
（コンソメや昆布出汁などお好みのもの）
・ナッツ類 お好みの量
（くるみやアーモンドなど）
・干しぶどう 10個
【 作り方 】
①野菜を切ってザルに上げておく
②バゲットにバター、ガーリックパウダーを塗りトーストする
焼き上がったら乾燥パセリを散らす
③ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
④３のドレッシングに野菜類、ガーリックトーストを混ぜ合わせる
【ポイント】
ドレッシングのコクを増すため、少量のマヨネーズを混ぜ
旨味を足すために、顆粒の出汁をほんの少し隠し味に加えます。
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【 プロフィール 】
森 荷葉
Mori Kayoh
和文化プランナー。株式会社荷葉亭、シルクアンドゼン株式会社代表取締役。
和の空間デザインと旅館・料亭・町家再生まで幅広く活躍。
和食の作法や食文化に関わるTV出演も多く、番組の由来・考証も数多く監修している。
着物事典からマナー・和の暮らしまで、著書多数。
2019年10月、湯河原にて古民家再生のワインの店「青太郎」開店。
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