作ればわかる！究極の鯖の味噌煮！mackerel　simmered　In　miso

作ればわかる！究極の鯖の味噌煮！mackerel　simmered　In　miso

＃鯖の味噌煮＃さば味噌＃ご飯のお供＃酒の肴＃おうちごはん
お店で作っているサバの味噌煮をそのままレシピ化しました
究極は言い過ぎですが・・・笑
本当にお客さんからの評判も良くお酒にも白米にも最高に合う！！
大抵切り身にして短時間で仕上げるお店が多いと思います
しかし当店は骨ごと長時間煮るという魚に対する愚行とも言える作り方をしています・・・
が！！！！
このおいしさは作ればわかっていただけると思います
高級なものやⅯ〇Ⅽ〇ｓ’kitchenのように家庭では滅多にないようなものは使用していません！笑
冷蔵庫に入れておけば結構日持ちします
その際はタッパに入れて表面に空気が触れないようにラップをかけてから更に蓋をするように！
ホントに美味しいので暇な人もそうでない人も是非作ってみてね

以下、材料
鯖４本(冷凍でも可)
味噌７５０ｇ(白味噌Or合わせ味噌)
砂糖４００ｇ(グラニュー糖でも上白糖でも可)
味醂200ml
水８００ml
生姜大１個
昆布１枚