ぷりっと食感の♪牡蠣の薬味たっぷり中華ソースがけ
今週の主菜は、『ぷりっと食感の♪牡蠣の中華風』です😋
自宅で豪華な中華が楽しめちゃう✨✨
加熱すると身が縮んでしまいやすい牡蠣は、小麦粉をまぶして
身の縮みを防ぎ、プリッとした食感に仕上げられます🍴
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
25分
◆材料【2人分】
牡蠣：10個
チンゲン菜：1株
もやし：1/2袋(100g)
長ねぎ：1/2本
生姜：1かけ
塩・こしょう：少々
小麦粉：適量
ごま油：大さじ1
糸唐辛子：お好みで
(A)
醤油：大さじ1
はちみつ：小さじ１
花椒（擂る）：あれば
ごま油：小さじ1/2
◆手順
①長ねぎと生姜はみじん切りにする。チンゲン菜は葉と根の部分を切り分け、葉はざく切りにし、根は3,4つ程度に縦に切る。
②牡蠣は水洗いをして水気をよく拭き取ったら、塩・こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
③ボウルに①の長ねぎ、生姜、(A)を入れて混ぜ合わせておく。
④フライパンにごま油を熱し、牡蠣を入れて全体をこんがりと焼いたら取り出しておく。
⑤④のフライパンにチンゲン菜ともやしを入れて、塩・こしょうをして強火でさっと炒める。
➅⑤をお皿に盛り、その上に牡蠣を乗せたら③のタレをかけて、糸唐辛子をのせて完成です