豚肉のトマト生姜炒めのレシピ

ごはんもすすむ！
豚肉のトマト生姜炒めのご紹介です。

豚肉は火が通りすぎると固くなるので、炒め始めたら手早く作業してください♪

生姜味とトマトの酸味がベストマッチ！ごはんがススム一品です！

◎材料
豚ロース肉・・・100g
塩コショウ・・・少々
薄力粉・・・適量
トマト・・・1個
サラダ油・・・小さじ2

★醤油・・・大さじ2
★酒・・・小さじ2
★みりん・・・小さじ2
★砂糖・・・小さじ2
★おろししょうが・・・小さじ1/2
★おろしにんにく・・・小さじ1/4

◎手順
1.豚肉は塩コショウをして薄力粉をまぶして余分な粉を落とす。トマトはくし切りにする。
2.★の調味料を合わせておく。
3.フライパンを熱し、サラダ油をひいて豚肉を炒める。片面が焼けて裏返したらトマトを入れて炒める。
4.★の調味料を入れて全体に焼き絡めて完成。