農家の熟成ぬか床！白菜のぬか漬け

ご視聴いただきありがとうございます！

野菜農家が発信する野菜レシピチャンネルへようこそ！
今日は白菜のぬか漬けを紹介します！！

◇材料◇
・白菜　　　　
・ぬか床
・塩

◇作り方◇
① 根本中心に塩をもみこむ
② ぬか床に漬ける
③ ぬか床を平らにして冷蔵庫で一日寝かせる
⑤ 取り出して水洗いし、絞る

☆ワンポイント☆
１日で漬かりますが、しっかりぬかの風味を楽しみたい方は２日寝かせてください
寝かせる際は、手のひらでギュッと表面を押し付けて空気を抜いてください。
乳酸菌は酸素の少ない環境を好むので、空気を抜くように押さえることが大事です！

農業をもっとたくさんの方にしっていただきたい！
そんな想いで3チャンネルで運営しています！！

①「情熱ファーマーズ」-熱い農家の新しい農業の形を発信-
https://www.youtube.com/channel/UCjMVxif9zMBGs0Uw9P5e25w

②「すぐできる！農家の新鮮レシピ」-新鮮野菜レシピの発信-
https://www.youtube.com/channel/UCnFGbtZwAec_9fvC0UmSEew

③北野農園ch
https://www.youtube.com/channel/UCccYjABWjjI3FkYd8SK9kyg

その他SNSでも発信させていただいております。
———————————————————————
■■北野農園インスタグラム
https://www.instagram.com/osaka_kitanofarm/?hl=ja

■■北野農園Twitter
Tweets by kitanofarm

■■水なすが買える農園WEB直売所
https://www.sensyumizunasu.com

■■北野農園WEBサイト
http://www.kitanofarm.com/

■■北野農園yahooショッピング店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kitanofarm/

■北野農園援農ボランティア募集ページ→
https://bit.ly/2QU4bOL

＃レシピ＃ぬか漬＃ぬか床