【晩酌日記】＃16 磯自慢 特別本醸造と具だくさん豚汁

【晩酌日記】＃16 磯自慢 特別本醸造と具だくさん豚汁

静岡県焼津市の老舗蔵、磯自慢酒造の醸す本醸造酒。
酒造好適米特A地区産山田錦を高度に精白し、南アルプスの間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水を用いて、冷蔵仕込室で低温でゆっくりと発酵。
長年蓄積した独自の麹造りと優良な酵母を利用市、丹精を込めて手造りした日本酒はまるい味わいを持ちます。
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