薬味たっぷり【アジのパスタ】隠し味にアレを使います

薬味たっぷり【アジのパスタ】隠し味にアレを使います

【材料】 ２人分
アジ　　　　　　　　　２尾（三枚におろして骨を取り除いたもの）　
スパゲッティ　　　　　２００g
オリーブオイル　　　　大さじ２
ニンニクみじん切り　　１かけ分
鷹の爪（輪切り）　　　１〜２本
スパゲッティの茹で汁　５０ml
青じそ　　　　　　　　７〜８枚（千切り）
みょうが　　　　　　　3個（縦半分に切って小口切り）
青ネギ　　　　　　　　適量（小口切り）
塩・胡椒　　　　　　　適量
ナンプラー　　　　　　小さじ1/2〜１
レモン汁　　　　　　　適量

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料理家の野本やすゆきです。
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【プロフィール】
料理家
野本やすゆき

料理家として雑誌、テレビ、webなどで料理を作っています。
谷中松寿司三代目として寿司屋も経営しています。
NOMOTOBASEと言うフードコーディネーターチームでも活動してます。
料理をつうじて楽しいことを発信していけたらと思います。
プロレスファンです。

【著書】
『まいにち食べたい魚料理』（大和書房）
『まいにち作りたい魚料理』（大和書房）
『生の魚じゃ、こうはいかにゃいシリーズ１鯖缶　（オレンジページ）
『おうちすし』（世界文化社）

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