【簡単家庭料理】和風おろし巨大ハンバーグ【欲張り】
今回は巨大ハンバーグを作ってみました。
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和風おろし巨大ハンバーグ
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■材料
ハンバーグ材料
合い挽き肉 1kg
玉ねぎ 2個
卵 3個
塩 適量
黒胡椒 適量
ナツメグ 適量
トッピング
大根おろし 500g
大葉 6枚
自家製ポン酢
醤油 60g
酢 60g
みりん 10g
酒 5g
レモン汁 30g
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■作り方
1.玉ねぎを細かめのみじん切りにする。
2.カットした玉ねぎを500wレンジで3分加熱
3.残りのハンバーグ材料を挽肉に入れたら、粘りが出るまで良く混ぜる。
4.粘り気が出たら、カットしておいた玉ねぎを入れ、さらに良く混ぜる。
5.熱する前のフライパンに油をしき、挽肉を敷き詰める。(隙間がないようにしっかりと押さえつけながら。)
6.蓋をし、中火で炒める。(油が大量に出るため、定期的に余計な油を捨てる。)
7.下側に焼き色がついたら、フライパン、もしくはお皿を使って裏返す。
8.反対側もしっかりと焼く。
9.しっかりと中に火が通るまで蒸し焼きにする。
10.自家製ポン酢材料を全てフライパンに入れ、中火で沸騰したら完成！
11.盛り付け、トッピングし、ソースをかけたら完成！
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■3つのポイント
①フライパンにしっかりと押しつけて形を作る。
②余分な油は捨て、皿かフライパンでひっくり返す。
③しっかりと火が通っているか確認！
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今回は巨大ハンバーグを作ってみました。
見た目からインパクト抜群！
巨大なだけで無く味も最高なので皆さんも作ってみて下さい！
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ランチ：11:00〜14:30（Lo）
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