超簡単！絶品さつまいもパウンドケーキの作り方！寒い季節にピッタリのお菓子ですので、ぜひ作ってみてください♫

超簡単！絶品さつまいもパウンドケーキの作り方！寒い季節にピッタリのお菓子ですので、ぜひ作ってみてください♫

ホットケーキミックスなしで作るパウンドケーキです。
ゴロゴロっとさつまいもを入れました♪
寒い季節にぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
また字幕をONにして動画を見て頂けると、より楽しくご覧頂けます☆

こんにちは、Little Bear Cake（リトルベアーケーキ）です。

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このチャンネルでは色々なお菓子の作り方を、どなたでも簡単に作れて
美味しいレシピを投稿致します。

また、お菓子屋さんの日常もアップしていきますのでいつもお召し上がり頂いているケーキ屋さんの裏側やこんなにたくさん焼いてるんだ、作ってるんだと楽しんで頂けると嬉しいです。

20年以上パティシエを続けているシェフ監修ですので
安心してお作り下さい。

チャンネル登録や動画のコメント、評価など、
動画作りの励みになりますのでぜひよろしくお願いします。

Hello!!
Welcome to little bear cake!!
In this channel, we will provide recipes that everyone wants to make.
I hope everyone who sees this video will be happy.
Supervised by a chef who has been a pastry chef for over 20 years
Please feel free to make it.
Please subscribe my channel.

This is a pound cake made without a pancake mix.
I added some sweet potatoes♪
It’s perfect for the cold season, so please give it a try.
You can also enjoy watching the video more by turning on subtitles.

【パウンド生地】
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…2g(小さじ1/2)
バター（食塩不使用）…100g
ブラウンシュガー…100g
卵…２個（100g）
さつまいも…180g
ラム酒…30g
【シロップ】
水…30g
グラニュー糖…15g
ラム酒…30g

【下準備】
・卵とバターは室温に戻す
・型に型紙を敷いておく
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、３回振るっておく

【Pound Fabric】
Cake flour… 100g
Baking powder… 2g (1/2 teaspoon)
Butter (salt-free)… 100g
Brown sugar… 100g
Egg… 2 pcs (100g)
Sweet potato… 180g
Rum… 30g
【Syrup】
Water… 30g
Granulated sugar… 15g
Rum… 30g

１ さつまいもを洗って２センチ角にカットし、10分ほど水にさらす。
２ 水を捨て、ボウルにラップをかけ、６００Wで5分加熱する。
さつまいもに竹串を刺して、すっと通るくらいになればOK。（スーパーで売っている焼き芋を２センチ角に切っても◎）
３ 焼き上がったら３cm角にカットする。オーブンを180℃に予熱する。
４ ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
５ バターが白っぽくなり、砂糖が見えなくなるくらいしっかり混ざったら、溶いた卵を５〜６回に分けて加え、なじむまで混ぜる。一度に加えると分離してしまうので注意すること。
※もし分離してしまったら、軽くボウルを湯煎にかけるとよい。（バターが溶けすぎないように気を付ける）
６ 粉類を一度にふるい入れ、粉が見えなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
７ カットしたさつまいもとラム酒を生地に加えてゴムベラで混ぜる。
８ 型に生地を入れ、両端を高く、真ん中が凹むようにならして、180℃のオーブンで50分焼く。
９ 15分くらい経ったら生地の真ん中にナイフで切れ目をいれる。
１０ 焼いている間にシロップをつくる。シロップの材料を火にかけて沸騰したら準備OK。
１１ 竹串を刺して、どろっとした生地がついてくなければ焼き上がりのサイン。
１２ パウンドケーキが熱いうちに、シロップを全体にうち、粗熱が取れたらラップで包んで保存する。

翌日以降〜食べごろ。

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