ひじきの戻し方　N.D.Kitchen Basic

ひじきの戻し方　N.D.Kitchen Basic

ひじきの戻し方の基本は「たっぷりの水」。しかし水温が低くなると戻りにくい性質があるので、常温かぬるま湯で戻すのがおすすめです。特に冬場は水が冷たいので、気をつけましょう

ひじきの戻し率はおよそ10倍

ひじきの戻し方

1 ひじきをたっぷりの水でさっと洗う

2 大きめのボウルにたっぷり水（またはぬるま湯）を入れ、洗ったひじきをひたす

3 戻し時間の目安

芽ひじき・・・5ー10分
長ひじき・・・20ー30分

ひじきのパッケージに記載してある戻し時間を参考にしましょう

4 戻しおわったらボウルの水を替えて、ひじきを優しく洗う
　洗い終わったひじきを手ですくってざるに移す

※ひじきには細かい砂やゴミが混入している可能性があります。丁寧に洗って取り除きましょう

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#ひじきの戻し方 #N.D.Kitchen