寒い日に食べたい♪鶏肉と豆腐のうま塩煮 ｜ How To Make Braised chicken and tofu
こんにちはディッシュキッチンです鶏肉と豆腐ろぅは塩煮を作ります 鶏もも肉1枚は食べやすい大きさに切ります 木綿豆腐1丁は縦半分に切ってから 横井前期幅に切ります ん 水菜自分の一つプロは根元に利用として 4センチ幅に切ります フライパンにからダブら2 g 中でて熱し鶏肉を皮目から入れ弱めの中火で焼き色が つくまで行きます 水300 c c を加えで煮立たせサポートに除き 歌をして弱火で好き8層ほど見ます 頭をまず3分の3を加えて混ぜましょう [音楽] 豆腐を加えて3分ほど弱火でみます 水菜を加えてしんなりするまでいきましょう 市場になりきっ 黒胡椒を打って完成です以上で1口んでした
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鶏もも肉をしっかり煮込んで旨味がたっぷり溶け出すからシンプルな味付けでも濃厚な味わい！スープまでしっかり味わってみて下さい♪お豆腐の優しいおいしさと、さっと火を通したシャキシャキの水菜との相性も抜群です。
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・水菜 1/2袋(100g)
・サラダ油 小さじ1
・水 300cc
・塩 小さじ2/3
・黒こしょう 少々
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)豆腐は縦半分に切り、横1cm幅に切る。水菜は根元を切り落として4cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。
(4)水を加えて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。
(5)塩を加えて混ぜ、豆腐を加えて3分ほど弱火で煮る。水菜を加えてしんなりするまで煮る。
(6)器に盛り、黒こしょうをふる。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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