【DAIGOも台所】めかぶの冷麺｜のどごし良し！！
【めかぶの冷麺】
＜材料（2人分）＞
めかぶ 100g
中華麺 2玉
豚ひき肉 100g
釡揚げしらす 40g
青ねぎ 1本
パクチー 1株
サラダ油 大さじ1
ごま油 適量
☆たれ
砂糖 大さじ1 1/2
酢 大さじ2
水 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
マスタード 小さじ1
しょうが（みじん切り） 大さじ1 1/2
ごま油 小さじ1
☆豚肉の味つけ
塩 小さじ2/3
こしょう 適量
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
1.めかぶは包丁で叩き、ボウルにたれの砂糖、酢、水、しょうゆ、マスタード、しょうがのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、1人分ずつの器に入れ、ごま油、めかぶを加えて冷蔵庫で冷やす。
2.鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、水分がとんだら豚肉の味つけの塩、こしょう、ごま油を加え、炒めて取り出す。
3.青ねぎは斜め切りにし、パクチーは葉と茎に分け茎は1.5cm長さに切り、青ねぎとパクチーの茎をしらすと合わせ、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
4.中華麺を熱湯で芯が残らないようにゆで、水でもみ洗いして氷水で冷やし、水気をきって水分を絞り、ごま油大さじ1をまぶして器に盛る。
5.4に2、3をのせてパクチーの葉を加えて和え1を添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro