忙しい毎日もこれで安心！私のイタリアン家庭ヘルシータラレシピ

忙しい毎日もこれで安心！私のイタリアン家庭ヘルシータラレシピ

このタラのレシピは、家族のイタリア料理のレシピ本からのものです。
日本在住イタリア人として、イタリアの家庭料理を紹介します。
このタラレシピはイタリア料理のハーブを使っています。このレシピを紹介するのは、かわいくて明るいイタリアの猫のシェフ。

レシピ（日本語版）
材料（2人分）
• オリーブオイル　大さじ1
• カットトマト缶　400g
• 塩　　　　　　　小さじ1/2
• タイム　　　　　小さじ1/2
• オレガノ　　　　小さじ1/2
• 緑のオリーブ　　8個
• 白ワイン　　　　20cc
• たら　　　　　　大きめのもの1枚

大きなスーパーのチェーン店にはたいていこれらの食材があります。例えば、香辛料は業務スーパーで買うことができます。イオンはイタリアンのセレクションもいいんですよ。

下準備
オリーブの準備
1. 緑のオリーブのパッケージを開けます。
2. 8個のオリーブを取り出します。
3. オリーブを半分に切ります。
4. 残ったオリーブはパッケージの指示に従い、できるだけ早く食べ切りましょう。
5. 緑のオリーブはサラダに入れたり、チーズやクラッカー、赤ワインと一緒におつまみとして楽しむのもおすすめです！
たらの準備
1. スーパーで購入した骨抜き済みのたらを使いましたが、小さな骨が残っている場合があります。調理後の方が魚の身が柔らかく、骨も取り除きやすいので、骨は調理後に取るのがおすすめです。
2. たらを4つに切り分けます。

調理手順
1. フライパンを中火で1分ほど温めます。
2. オリーブオイルを加えます。
3. カットトマトを加えます。
4. 塩を加えます。
5. オレガノを加えます。
6. タイムを加えます。
7. 緑のオリーブを加えます。
8. トマトソースがフツフツしてきたら、フタをして弱火で5分煮込みます。
9. フタを開けて、たらを加えます。
10. 白ワインを加えます。
11. 中火にして1分ほど煮込みます。
12. フタを閉じて、弱火でさらに8分煮込みます。

仕上げ
1. ソースの味見をして、塩や砂糖で塩味や甘さを好みに合わせて調整します。
2. たらをお皿に盛り付け、骨を丁寧に取り除きます。
3. ご飯を添えて完成です！

ポイント
• このレシピでは塩分は控えめですが、緑のオリーブにしっかりと塩味があるためです。仕上げの味見で、お好みに合わせて塩加減を調整してください。
• 少し酸味のあるソースに仕上がります。甘めが好きな方は、黒オリーブを使ったり、最後に砂糖を少し加えて調整すると良いでしょう。

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ご注意！
このビデオに出てくるキャラクターはAIで作られたものなので、実在の人物や猫を参考にしたものではありません。

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InstagramとYouTubeの両方にアップロードしているので、興味があればどちらも自由にチェックしてください。お待ちしております。

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