そら豆の春巻き　えら|身体いたわるおつまみ #そら豆 #春巻き #旬の野菜 #cookingrecipes #recipe #cookingtips #おつまみレシピ

えり|身体をいたわるおつまみ です

旬のそら豆
ふわっと香りと美味しさを味わえる春巻きです

好き嫌いあるかな？

私はそら豆大好きです！
(飲兵衛は基本好きらしい笑)

具材はそら豆を活かし、あっさり鶏ささみと
コクのチーズは気持ち控えめの量にしています

春巻きを割った時のそら豆の香りで
もう飲めます

お好みでレモンを絞って、美味しい塩を
少しつけても

揚げたてをぜひ〜
それではどうぞ↓

⠀ ⠀

-————————⠀

⠀

『そら豆春巻き』
⏰10分

【春巻き10本分】
　・そら豆（剥きの外皮付き）　100g
　・鶏ささみ　2本　120g
　・シュレッドチーズ　80g
　・春巻きの皮　10枚
　・塩　少々
　・粗挽き黒こしょう　少々
A・水　300ml
A・塩　小さじ2
B・水　200ml
B・酒　大さじ1
　・小麦粉　大さじ1/2
　・水　大さじ1/2
　・オリーブオイル　適量

⠀

【作り方】

①そら豆はおしり部分に切り込みを入れる。
鍋にAを入れ、中火にかけ沸騰したらそら豆を入れ3分茹でる。ザルにあげ外皮を剥く。
ボウルに入れ、フォークで粗く潰す。

②鶏ささみ肉は筋をとる。
鍋にBを入れ、弱火にかけ鶏ささみ肉を入れ3分茹でる。
火を止めそのまま冷めるまで置く。食べやすい大きさに手でさく。

③①のそら豆のボウルに鶏ささみ肉、シュレッドチーズ、塩、粗びき黒こしょうをいれ混ぜる。

④春巻きの皮に包む。巻き終わりの部分に水で溶いた小麦粉をノリにしとめる。

⑤フライパンにオリーブオイルを適量(春巻きが半分くらい浸かる高さ)入れ、弱めの中火で熱し、油が熱くなる前に春巻きを入れる。
裏返しながら全体がこんがり揚げ色がついたら上げ、油を切る。
お好みでレモンと塩を添える。

⠀

【ポイント】
・そら豆は冷凍のものを使っても良い
・チーズは溶けるタイプのものなら何でも良い

-————————⠀

⠀

☛お店の味が自宅で簡単に
☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ
をご紹介しています！

いつもいいね、ありがとうございます♡
つくレポ、コメント非常に喜びます！！
⠀

⠀ ⠀

-————————⠀

⠀

⠀
#おつまみ #おつまみレシピ #簡単おつまみ #おつまみメニュー #無添加 #えりの食卓 #器のある暮らし #お酒に合う料理 #ワインに合う#そら豆 #そら豆レシピ #春野菜レシピ #春巻き #春巻きレシピ #鶏ささみレシピ #ワインにあうおつまみ