【ゆっくり料理】霊夢が作るこってり甘辛牛しぐれの恵方巻（？）【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】霊夢が作るこってり甘辛牛しぐれの恵方巻（？）【ゆっくり実況】

皆さんこんにちは 節分ですねまだだよというわけで今回は 恵方巻きを作ります恵方巻きあーマグロと か卵焼きとか巻いた巻き寿司かふふ今回 使う具材はお刺身じゃなくて牛肉 牛しぐれと卵焼きそれにほうれん草と人参 のきんぴらを撒こうと思うわへーお高い 牛肉使うなんて珍しいなあら甘いわね魔 理沙お刺身の方が高いのよさて早速寿司飯 から作っていきましょうまずは調味料の 準備からお酢お砂糖を塩をしっかり混ぜて 溶かしておきますそしたら炊きたてのご飯 に調味料を入れてしゃもじできるようにし て混ぜていくわ ちなみに中の人が麦ご飯を炊いたせいで 撮影が1日遅れましたこうやって編集の 予定がカツカツになっていくんだなこれで 寿司飯の準備はOKそれじゃあ具材の準備 に取り掛かりましょうまずは卵焼きからと いうことで本日の卵です あれなんか見たことある差分だな リクエストいただいた抵抗ペンギンよ左 からパンダペンギン上司シャチはふふ paypenさんの動画を面白いわよね中 の人も好きでよく見てたわ会社員時代の あんなことやそんなことを思い出しながら ねホテル出てる闇が出てる 卵をよく解きほぐしたら白だしお砂糖お 醤油で味付け ちなみに今回は甘めの卵焼きにしますお 甘辛い牛しぐれに合いそうだなそれじゃあ フライパンに油を引いて火にかけるわ フライパンがあったまったら弱火にして 卵を少し流し入れます 卵を全体に回したらあとはくるくるっと 巻いて 巻いたら奥に移動させてまた卵を入れて また巻いての繰り返し はい全部巻き終わりましたわわぷるぷるで うまそうなんだぜ次にほうれんそう ほうれん草は水洗いしてから茹でますお鍋 にたっぷりのお湯を沸かしてお塩を ちょっと入れてから茹でていくわまずは茎 の部分を熱湯につけて30秒くらい30秒 経ったら葉の部分も沈めてさらに20秒 茹で上がったら冷水で冷やしますそしたら 軽く絞って水気を切って根元をカット 白だしとお醤油をかけて味を染み込ませ ます左手不器用すぎないそしてお次は ニンジン になるな ニンジンは皮を剥いて細切りにしますこれ はきんぴらにするんだっけそうそうまず フライパンに油を引いて火にかけて あったまったところに人参を入れて中火で 炒めるわ全体に油が回ったらお水を ちょっと入れて 蓋をして中火のままに3分蒸し焼きそし たら味付けね 火加減を弱火にしてからみりんお醤油を 入れてに絡めていくわこれで人参の きんぴらも完成ね最後にいよいよ牛肉を 今日の主役だなまずは煮汁を作っていき ますフライパンにお砂糖お醤油みりん料理 酒あと生姜の千切りも入れるんだけど 昨日買ってきた生姜全部刻み生姜にし ちゃったので刻み生姜を入れますやらかし すぎだろまあ使ってる調味料もほぼ同じだ から大丈夫でしょそしたらよく混ぜて火に かけるわグツグツしてきたらここに牛肉の 細切れ 牛肉をほぐしながら煮汁で煮ていきます はぁうまそうな匂いだなぁ はいお肉にしっかり火が通って 煮汁がちょっと残ってるくらいに煮詰め たら完成よこれで具材は全部できたわね それじゃあ卵焼きをカットしてあーまた つまみ食いしてるそれじゃあいよいよ薪の 工程に入るわよまずは巻きすに海苔を 乗せるでしょあ海苔はザラザラの面を上に してね ちなみに巻キスの手前にぴったり合わせて おくと巻きやすいらしいわたりそしたら すし飯をのせていきましょう手を水で 濡らしてからまんべんなく広げていくわ すし飯は結構薄くていいんだなそうなの 分厚いと巻きにくくなるみたいだからね あと海苔の奥側は2センチくらいすし飯を 乗せずに残しておいてねそれじゃあ具材を 乗せていくわよまずは卵焼きから恵方巻 きって言うと刺身とかカニカマのイメージ だからなんか新鮮だなそういえばそうね 待って 恵方巻きって具材が決まってたりするいや ここまで作ってから [音楽] 良かったわググってみたけど特に具材の 決まりはないみたいなんでも七福神に ちなんで7種類の具材を使った太巻きの ことなんだってへー7種類 1234567何を数えたそれじゃあ具材 を乗せ終わったので巻いていきましょう 乗せた具材を軽く押さえつつ こうこの画角だと何もわからないわね ほんとになはいこんな感じそしたら もう一回巻きすでくるんで輪ゴムをします このまま5分くらい置いてなじませておく わそれじゃあ残りも巻いていきましょう こんな感じで3本負けました結構綺麗に 負けたんじゃないかじゃあ包丁を濡らして 端っこの部分を切り落としますサムネの ためにな切ったらこんな感じおー彩りも よくて綺麗だなこれで牛しぐれで作る こってり甘辛恵方巻きの完成よ それじゃあ早速いただきましょそうだよな 緑茶じゃなくていろはすだよなええと どっちを向いて食べればいいのかしら今年 の恵方は何なんと嬉しいぞなんなんとうっ てどっちそれじゃあ気を取り直して いただきます [音楽] [拍手] [音楽]

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🍣今回のレシピ（二切サイズの海苔で約３本分）
手巻き海苔　二切３枚
〔すし飯〕
ごはん　　　１合
酢　　　　　２０グラム
砂糖　　　　大さじ１
塩　　　　　小さじ１／２
〔甘めの卵焼き〕
卵　　　　　３個
白だし　　　小さじ１
砂糖　　　　小さじ２～３
醤油　　　　２、３滴
〔ほうれん草〕
ほうれん草　１袋
白だし　　　大さじ１
醤油　　　　大さじ１／２
〔人参のきんぴら風〕
人参　　　　1本
みりん　　　大さじ１
醤油　　　　大さじ１
〔牛しぐれ〕
牛こま　　　１００グラムくらい
生姜　　　　大さじ１
砂糖　　　　大さじ１
醤油　　　　大さじ１．５
みりん　　　大さじ１
料理酒　　　大さじ１

よくお借りする素材
♪DOVA-SYNDROME　様
♪効果音ラボ　様
♪H/MIX GALLERY　様
♪ニコニ・コモンズ　様
♪Mus Mus　様
♪甘茶の音楽工房　様
🖼いらすとや　様

※この動画は《東方project》を基にした二次創作作品です。
ガイドライン➡ https://touhou-project.news/guideline/