鶏とレンコンのあまから炒め【白米がとまらない】#shorts #簡単レシピ #鶏肉レシピ

鶏とレンコンのあまから炒め【白米がとまらない】#shorts #簡単レシピ #鶏肉レシピ

🍚今日のレシピ
【鶏とレンコンのあまから炒め】
鶏もも肉のジューシーさと、根菜のシャキシャキ食感、よく絡む甘辛ダレクセになる一品！
冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずにもピッタリ！

✔︎鶏もも肉：筋肉や成長に欠かせないたんぱく質が豊富！エネルギー補給にも◎
✔︎れんこん：食物繊維やビタミンCがたっぷり。免疫力アップや腸内環境の改善をサポートします
✔︎ラディッシュ（または大根）：消化を助ける酵素を含み、胃腸の負担を軽減

【材料】4人分
鶏もも肉　500g（2枚）
蓮根　150g
ラディッシュ　50g（同量の大根でも可）

ごま油　大さじ2

A 塩・こしょう　適量
A 醤油　大さじ1
A 酒　大さじ1
A 生姜　1片（10g）
A にんにく　1片（5g）

片栗粉　大3

B 砂糖、醤油、みりん　大さじ2
B 穀物酢　大さじ1
B 生姜　1片（10g）
B にんにく　1片（5g）

白ごま　適量（お好みで）
小口ねぎ　適量（お好みで）

【作り方】
①鶏もも肉は一口大に切る。れんこんは乱切りにする。ラディッシュは4当分に切る。
②ポリ袋に①をすべて入れ、【A】を入れ揉み込み10分置く。片栗粉を2回に分けてまぶす。
＊汁気がある場合、余分な汁気を軽く切って片栗粉をまぶしてください。
③フライパンにごま油を入れて②を中火で炒める。
④火が通ったら、余分な油を拭き取って【B】を炒め合わせる。器に盛り、お好みで白ごま・小口ねぎをふる。

＊ラディッシュは同量の大根でも可です（5mm幅のいちょう切りでご使用ください）
＊生姜、にんにくはチューブでも可です