旬の大根でぜひ！元農家おすすめ大根レシピ６選｜免疫力アップや風邪予防にも｜作りおきOK｜浅漬けレシピ

旬の大根でぜひ！元農家おすすめ大根レシピ６選｜免疫力アップや風邪予防にも｜作りおきOK｜浅漬けレシピ

見てくださりありがとうございます。

・この動画で使用した材料とその分量を以下に記載しています。参考になれば幸いです👩‍🌾
・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。
（保存日数は、私がおかずを実際に食べ続けてどれくらい美味しく食べられるか調べた結果を記載しています。）

・気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇‍♀️🥲

★梅と蜂蜜と大根の浅漬け(0:27)
《冷蔵保存の目安：４〜５日》
《分量の目安：４〜６人前》

大根　　　1/4〜1/3本（約300〜350g）
塩　　　　小さじ1/6
梅干し　　約20g（種をとった後の重さ）
蜂蜜　大さじ１〜

※やや甘めに作りたくて蜂蜜を多めに入れたのですが、
梅干しの塩気が強かったせいか甘さ控えめになりました。
梅干しの塩分によっては塩を省略したり蜂蜜を増やしても良いかもしれません。

★蜂蜜レモンと大根の浅漬け(3:38)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：4〜6人前》

大根　　　　約400g
国産レモン　1個
塩　　　　　小さじ1/6
蜂蜜　　　　大さじ1〜

★大根とりんごの浅漬け(6:31)
《冷蔵保存の目安：4〜5日》
《分量の目安：6〜7人前》

大根　約250g
林檎　約250g
塩　　小さじ1/6
蜂蜜　大さじ1

※りんごの味が甘く濃かったので蜂蜜をやや少なめにしました。
蜂蜜の量はお好みで調整してみてください。

★紅白なます(9:09)
《冷蔵保存の目安：３〜４日》
《分量の目安：５〜６人前》

大根　1/4〜1/3本（約２５０g）　
人参　細め3/4本
お酢　大さじ３
砂糖　大さじ１
塩　　少々

※お好みでゆずなど柑橘を加えても美味しいです

★ゆずこしょう香る大根の浅漬け(11:52)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：3〜4人前》

大根　　　約250g
柚子胡椒　小さじ1
白だし　　小さじ1
砂糖　　　小さじ1

※動画では柚子胡椒を小さじ2使っていますが、かなり濃い味になってしまいました。
小さじ1くらいでも十分美味しくできるかなと思います。

★梅と生姜と大根の浅漬け(13:18)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：4〜6人前》

大根　　　　約400g
梅干し　　　中くらい6個（しそ漬けを使用）
おろし生姜　小さじ1
蜂蜜　　　　大さじ1

※作り方や材料の割合は、基本的には1品目の「梅と蜂蜜と大根の浅漬け」と同様です。
梅干しは塩気普通・甘さやや強めのものを使いました。

動画の編集アプリ：VLLO
動画のBGM：VLLO