セロリ、キャベツ、しめじのオイル蒸しを作るよ。

水を入れずに、キャベツの水分で煮込みます。

オリーブオイルとニンニクとセロリとバジルで、とっても香りのいい煮物になりますよ。

セロリなんかないわ〜でもオッケー。
キャベツと玉ねぎと塩麹だけでもめっちゃ甘みが出て、
シンプルなだけに優しいお味でございます。

無水鍋じゃなかったら、お酒か、水か、お洒落に白ワインを入れて蒸し煮にしてください。

野菜だけだと油分がなく、冬なんかは乾燥して肌もカサカサしやすいので、野菜だけの煮物の時は油を入れたりします。気分でね。

これに鮭をのせて蒸し煮にしてもめっちゃおいしいよ!もちろんお肉も合うし、もっと手軽にしたかったら、ツナ缶でも!

アレンジ自在です。

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