【料理教室】作り置きに。お弁当に「鶏とぼろ三色丼」の作り方講座 トモショククッキングライブVol .127＊いっしょに作る料理動画 ★レシピ公開中
⌚タイムテーブル⌚
0:00 スタート
1:01 オープニングトーク
3:40 食材確認
6:31 鶏そぼろづくり
9:40 青菜茹でる用 フライパンに水入れて火にかける
10:00 玉子そぼろつくり
14:53 鶏そぼろにしょうゆ足す
16:19 青菜フライパンで茹でる
22:48 玉子そぼろづくり
26:30 玉子そぼろ完成味見😋
27:58 鶏そぼろ味見😋
28:45 青菜茹であげて切って味つけ
33:14 三色丼盛り付け
35:33 三色丼完成！👍
38:15 三色丼試食😋
39:05 エンディングトーク
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「鶏そぼろの三色丼」
ビストロパパ式 基本の鶏そぼろ
（３５０ｇ程度｜２０分）
材料：
鶏むねひき肉・・・３５０ｇ
A
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
甜菜糖・・・大さじ２＊白砂糖でOK
しょうゆ・・・大さじ３
作り方：
１・鍋にひき肉とAを入れて菜箸４本で混ぜながら火にかける。混ぜ続けて火が通ってきたら、しょうゆを加えて火にかけて煮る。
２・中火で火を通しながら水分が少なくなって、写真ぐらいになったら出来上がり。
青菜（のらぼう菜／小松菜／ほうれん草／菜の花）お浸し
作り方：
・フライパンに水をいれ沸騰したら塩を加え、青菜の根から入れて火を通す。ザルにあげて水で洗って絞り、ざく切りにする。
玉子そぼろ
材料：
卵・・・３個
酒・・・大さじ１
甜菜糖・・・大さじ１＊砂糖でもOK
塩・・・３つまみ
作り方：
・ボウルに、卵３つ、塩少々、甜菜糖大さじ１、酒大さじ１加えて混ぜる。フライパンに流し入れ菜ばし４本でくるくる混ぜてそぼろになったら出来上がり。
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■滝村雅晴 プロフィール
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■過去のオンライン料理教室開催実績（企画運営受託／主催含む）
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■音素材情報（クレジット）
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