イカとキュウリの炒め物
choiceとは生産者と消費者との架け橋となり”食”についての魅力をお届けする動画チャンネルです。
【イカときゅうりの炒め物】
低脂質でヘルシーなイカと、旬野菜のキュウリを中華炒めにして食欲UP！！
イカには、タウリンが入っているので、滋養強壮や疲労回復の他、高血圧を防いだり、視力を回復させたりする効果があるそうですよ🎵
夏にピッタリなレシピです☆
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(材料 ２人分)
キュウリ １本
イカの開き １００g
片栗粉 大さじ１ /２
塩 少々
ゴマ油 適量
すりおろしニンニク １g
鷹の爪 １/２本
鶏ガラ出汁 少々
塩 少々
オイスターソース 小さじ１
手順
１. キュウリは、ピーラーで皮を縞目にむき、縦半分にしてから乱切りにする。鷹の爪は、半分にして輪切りにする
２. イカは、斜め格子に切れ目を入れて一口大に切り、片栗粉、塩をまぶす
３. フライパンを中火にかけてゴマ油、ニンニク、鷹の爪を加え、香りが出たら２のイカを加えて炒める
４. イカに火が通ったら、１のキュウリ、鶏ガラ出汁、塩、オイスターソースを加えて強火でさっと炒めて完成！！
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