カレー風味きんぴら～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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糖尿病対策レシピに
管理栄養士のレシピ
カレー風味きんぴら
71kcal
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【材料】1人分
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ごぼう…30ｇ
人参…8ｇ
ピーマン…10ｇ
しらたき…50g
ごま油…2ｇ
カレー粉…0.5g
めんつゆ（2倍濃縮）…5g
酢…8g
しょうゆ…3ｇ
粉チーズ…3ｇ
【作り方】
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①ごぼうは斜め切りにし、人参、ピーマンは千切りにし、電子レンジで加熱する。
②しらたきは食べやすい長さに切り、水気を切る。
③ボールにカレー粉、めんつゆ、酢、しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油を入れ火にかけ、②を入れ炒める。
⑤④に①を入れ炒め、③を加え味付けし、粉チーズを振る。
⑥器に⑤を盛り付ける。
エネルギー……71kcal
たんぱく質……2.6g
カリウム……175mg
リン……64mg
食塩相当量……0.9g
動画担当 @hiro71111
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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