【ラトワ流ポテトサラダ】普通のポテサラに飽きたらコレ！鮮やかビーツでおしゃれに変身✨

【ラトワ流ポテトサラダ】普通のポテサラに飽きたらコレ！鮮やかビーツでおしゃれに変身✨

ラトビア風ポテトサラダを作ってみました！✨
なんと見た目がピンク！！
ビーツを使った鮮やかな見た目と、ヨーグルト＆マヨネーズのさっぱりした味わいが特徴のポテトサラダです🥔💜

📌 材料（1人前）

冷凍ジャガイモ（乱切りやポテトサラダ用）: 100g
ビーツ（缶詰）: 50g（水気を切る）
玉ねぎ: 10g（みじん切り）
ニンニク: 1/4片（すりおろし）
ヨーグルト（無糖）: 大さじ1（15g）
マヨネーズ: 大さじ1（15g）
マスタード: 小さじ1/4（粒マスタードやディジョンもおすすめ）
塩: 少々
黒コショウ: 少々
新鮮なディル（オプション）: 少量（飾り用）
📌 作り方
1️⃣ 冷凍ジャガイモを茹でるか電子レンジで解凍し、粗熱を取る。
2️⃣ ビーツは水気を切り、1cm角にカット。
3️⃣ 玉ねぎはみじん切りし、辛みが気になる場合は水にさらして絞る。
4️⃣ ヨーグルト、マヨネーズ、マスタード、すりおろしニンニク、塩、黒コショウを混ぜてドレッシングを作る。
5️⃣ ジャガイモ、ビーツ、玉ねぎをボウルに入れ、ドレッシングと和える。
6️⃣ 器に盛り付け、ディルを散らして完成！

🔹 アレンジポイント
✅ ピクルスを入れるとよりラトビアらしい味に！（20gのピクルス or ディルピクルスがおすすめ）
✅ ゆで卵を加えてコクをプラス！
✅ マヨネーズを増やして濃厚に！

📣 感想
「普通のポテトサラダって感じ。でもマヨネーズをもっと入れても良さそう！ ピクルスを加えるとラトビアらしい味に近づくかも？」

ぜひ作ってみて、感想をコメントで教えてください！😊💬

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