【魚魚っと】タスマニアサーモンのカルパッチョサラダ【イタリアン】

「タスマニアサーモン」をご存じでしょうか？
その名の通りオーストラリア州のタスマニア島で育てられた、豊かな自然の恵みがたっぷり詰まったサーモンです。
数多くあるサーモンの中でも、臭みが少なく旨みが強いのが特徴で、さっぱりといただくことができる種類となっております。

まずは、シンプルにカルパッチョで頂いてみてはいかがでしょうか？

サーモン…5切れ
オニオンスライス…80g
ぷちトマト…お好みで
レモン…８分の１
ベビーリーフ
塩…少々
粗挽き黒胡椒…少々
オリーブオイル…大さじ2

※オニオンスライスは水にさらしザルに上げて水分をきる
※お召し上がりの直前に和える

#タスマニアサーモン
#サーモンのカルパッチョ