旨みたっぷり！シーフードのスープカレー 【レシピ】
みなさま。こんにちは。
「ちゃんとごはん」からおすすめレシピを紹介します。
【旨みたっぷり！シーフードのスープカレー】
まだ、暑い日が続きますね✨
油っぽいのが苦手、カレーは胃がもたれる…といった方にも
カレーの中でもスープカレーはあっさり食べられます！
スパイスの力で元気になりましょう。
【材料】
・えび 6尾
・塩 少々
・ホタテ 4個
・にんにく 1片
・長いも(ネバリスター) 5cm
・トマト 1/2個
・オクラ 4本
・油 適量
・水 500cc
・鶏がらスープの素 小さじ1
・カレールウ 20g
・ごはんかパン お好みで
【作り方】
①えびは殻を剥いて背ワタを取り、塩をもみこんで洗う。
②にんにくはみじん切り、長いもは半月切り、トマトはざく切り、オクラは縦半分に切る。
③鍋に油・にんにくを入れて熱し、香りが立ったら［１］・ホタテを焼き、 一旦取り出す。
④同じ鍋に水・鶏がらスープの素・野菜を入れ、煮立ったら5分煮る。
⑤ルウを入れてとろみがつくまで煮たら、仕上げに［３］を戻し入れる。
器に盛り付け、お好みでごはんやパンを添える。
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