【梅農家では当たり前】＼サバの梅味噌煮／梅農家は魚の臭みを知らないんです。
こんにちは！
梅ボーイズの山本みゆです🙆♀️
塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋をしています。
いつも質問やコメント沢山くれてありがとう！
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【梅味噌煮レシピ】
・酒・・・50ml
・水・・・50ml
・みりん・・・大3
・醤油・・・大1
・砂糖・・・大3
・味噌・・・大１
・白味噌・・・大2
👆調味料、梅干し、生姜、サバをお鍋に入れて
10分煮るだけ！
サバと梅を崩しながらご飯と食べると最高です✨
○お料理に使っている梅干しはこちらから【梅ボーイズサイト】
→https://umenokuni.com/collections/all/products/ume-to-sio
○amazonでも梅干し販売中！
→https://amzn.to/3hFoEEe
○みゆの梅酢レシピ【インスタグラム】
https://www.instagram.com/umezu_world/
○梅干しレシピ
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#梅
#和歌山
#梅干し
＃鯖
18件のコメント
みゆさん 上手ですね！是非梅干しを入れてやってみますね。
鯖味噌でやった事無かったー、やってみます😊
魚料理を待っていました！
また、海鮮料理を待っていますよ！
「無限サバ味噌煮」みゆちゃんの手際がよくて、説明がわかりやすくて、すごく勉強になりました〜。ありがとうございます😁
サバ味噌煮は最高〜
ですよね～!
てか、バックに見えてた
ガスの炊飯器は、これまた
最高〜!の米が出来るんですよね～!
あれこそ、優勝です。
懐かしいし、旨いし、
羨ましい!
みゆちゃん、可愛いし料理上手だしおっとりしてるしもう最高🥹💓
あ！ウォッカ梅酒購入しました！明日届くのですがどんなお味か…とてもワクワクしてます♩
作ってみます！梅魚ごはんも美味しそうですね。
しょうしろうさん みゆちゃん サバの味噌に醤油と梅干しを入れる😮へ〜
長く生きて来て初めて知りました🫢 みゆちゃん手際良いですね👍
美味しそうなので私も作ってみますね ❤
白梅干しパック、開けて作りま～す。まずは新米で食べるけどね～😆
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇💗醤油煮のときは梅干し入れてたけど味噌煮は思いつきませんでした😆梅干しは天才みゆチャン天才😍🤗和歌山の義父に作ります😂料亭になるよう頑張ります❤みゆチャンありがとう〜〜また教えて下さいませm(_ _)m❤👩🍳
サバ味噌も美味しそうだけど、最後にお兄ちゃん話してた梅魚ご飯も食べてみたい❗😋
これは、作らねば😊
ありがとうありがとう😊
こんにちわ～ 梅入れるってアイディア凄いですね😊
鯖が嫌いな息子が、うまいうまいと他のおかずに目もくれずに食べてくれました😂このレシピ天才！ありがとうございます❤
自分で漬けた梅で、梅サバ作ってみます。生臭みが取れるなら、冷めてしまうお弁当のおかずにしても良いですね😊
夕飯サバ味噌にしようと思って、確か梅ボーイズさんの動画にあったな…と探して今まさに煮込んでます。
おいしく出来るといいな❤
梅を活かすヴィーガンレシピを教えてください。よろしくお願いいたします。
梅ボーイズさんのおかげでアメリカに住んでいても梅干しを作ることができました。梅は手に入らないので庭の桃を収穫した時に小さいものを梅干しの要領で塩漬けにして成功しました。
紫のしそは充分に育ちますので、桃の赤しそ漬けもできます。梅よりは酸っぱみが少ないですが、私にとっては充分美味しいです。今日は、その私がつけた、桃ぼしを使って、鯖の味噌煮を作りました。
調味料の加減がとっても私の好みに合っていて、とても美味しくできました。鯖は冷凍を使っているので、湯とうしはせずに、冷凍のままのサバを、他のyoutubeさんが教えてくださっている、““冷凍がおいしくなる液“につけておいた鯖を直に沸騰させた味噌の合わせ調味料で調理しました。とても美味しくだきました。お二人のビデオを見て、楽しく参考にさせてもらってます。ありがとうございます。